Цубои Ясуюки, хозяин японской закусочной идзакая в Токио говорит, что его заведение каждый месяц расходует несколько 18-литровых бочек растительного масла. Обычно Цубои платит специальной службе за сбор и утилизацию использованного масла, но в последнее время ему приходят запросы от компаний, предлагающих забрать это масло бесплатно или даже готовых заплатить за него.
«Использованное масло у нас всегда считалось отходами, – говорит Цубои. – Но сейчас появились желающие забрать его, это удивительно».
Причина внезапно возникшего интереса заключается в том, что использованное растительное масло может перерабатываться в экологически чистое авиационное топливо – SAF. Около трети из 400,000 тонн такого масла, собранного в Японии в течение последнего года, было переработано в топливо для самолетов и других средств транспорта.
Устойчивое авиационное топливо, или SAF – это термин, которым в авиационной индустрии называют топливо из неископаемого сырья. Использованное растительное масло – основной ресурс для его производства, однако ведется поиск и других надежных источников бросовых материалов.