Компании в Японии испытывают все более сильное инфляционное давление из-за роста цен на энергоносители и продукты питания, а также других факторов. С другой стороны им приходится иметь дело с менталитетом потребителей, сформированным десятилетиями дефляции и медленного роста заработной платы, поэтому они упорно сопротивляются повышению цен. Они говорят, что создаваемое этим давление подталкивает их к краю пропасти.

Рост расходов мешает производителям

Японский индекс потребительских цен, который не учитывает свежие продукты питания, в декабре вырос на 4% в годовом исчислении из-за ослабления иены и глобального дефицита энергии. Это самый высокий рост показателя за 41 год.

Хаяси Сёдзи руководит компанией, которая производит ростки бобов – мояси по-японски. Это популярный ингредиент в домашней кухне, отчасти из-за доступной цены, которая обычно составляет около 25 центов за 200 граммов.

«Розничные торговцы говорят нам, что возможно повышение цены примерно на 1 цент за упаковку, – говорит Хаяси. – Но 4 цента, по их словам, – это слишком много».

Цена на мояси в реальном выражении фактически понизилась за последние 30 лет. При этом стоимость импортных бобов, большая часть которых поступает из Китая, более чем утроилась.

Хаяси говорит, что бобы дорожали по мере роста экономики Китая. Он также отмечает, что Пекин поощряет фермеров выращивать более прибыльную продукцию, такую как соя и кукуруза, сокращая производство бобов, необходимых для мояси.

Резкое снижение курса иены в прошлом году сделало импорт еще дороже. Хаяси начал изучать другие возможные источники сырья, но быстро понял, что переключение может быть проблематичным. «Если бы мы просто сосредоточились на ценах, – говорит он, – мы могли бы покупать бобы в других регионах мира. Но мы хотим продолжать использовать китайские бобы, чтобы по-прежнему производить высококачественные ростки».

Рост затрат на электроэнергию стал еще одной проблемой, так как бобы проращиваются в обогреваемом помещении и поливаются водой, нагретой до 20 градусов по Цельсию. Хаяси говорит, что счета компании за электроэнергию удвоились, а стоимость котельного топлива выросла на 50% за последний год или около того.